Utilizzo dei sottoprodotti
I germe e la crusca possono essere aggiunti a pani integrali o trasformati in snack. Evitare lo smaltimento riduce l’impatto ambientale e arricchisce il profilo nutrizionale.
Le scarti di lievitazione, se decomposti correttamente, possono servire come fertilizzante naturale per le coltivazioni locali.
Packaging ecologico
Scegliere imballaggi biodegradabili o riciclabili per la distribuzione delle farine è un passo fondamentale verso una filiera più verde.